вторник, 15 марта 2011 г.

Лёгкая творожная закуска....

Грузинская кухня щедра не только на мясное или выпечку..Сегодня расскажу о красивой полезной лёгкой и вкусной закуске - "Надуги с Сулугуни"

 Что такое надуги - я уже рассказывала ЗДЕСЬ


Если вы не нашли Надуги - то его можно заменить на сливочный творог.

Для приготовления этого блюда нужно:

10 листов - сулугуни
600г (даже можно взять чуть больше) - надуги
1 пучок свежей мяты или заменить её на сушёную.

Важно: листы сулугуни должны быть идеально свежими и тонкими

Листы сулугуни разрезать на пополам

Мяту свежую промыть

Выбираем только листики
Измельчаем очень мелко.

Надуги (или творог) та же должен быть свежим.
Если вы заменили надуги на творог,то помните - творог не должен быть сухим или слишком жидким.
ВАЖНО:

*Если все же попался крупнозернистый творог, то тогда его нужно перетереть через мелкое ситечко.
*Если творог попался очень сухой, то тогда добавьте немного (только нежирных) сливок и слегка взбейте миксером.
*Если творог попался очень жидкий то поместите его тряпичный кулечек и подвесьте его, чтобы стекла лишняя жидкость

Мяту смешиваем с надуги (солить не надо ничего и никаких специй),сочетание нежного творога со слегка солоноватым сыром + вкус мяты -  божественное сочетание!

Теперь осталось всего ничего - начинить половинки (пласты) сулугуни начинкой - завернуть и разложить на тарелке.

"Надуги с сулугуни" готовится на раз два,идеальная закуска как для праздничного так и для повседневного стола.


Приятного Аппетита!!!

Комментариев нет:

Отправить комментарий