четверг, 4 ноября 2010 г.

Сливовый пирог со взбитыми сливками

Для тех кто любит сливы,предлагаю несложный рецепт вкусного пирога.

Впринципе,фруткы могут быть любые.

Для рецепта:
у меня  форма (круглая_)  - 28 см
Её хорошо смазать маслом и прыпылить мукой там,где масло.

Для теста:
280г  - просеянной муки
300г  сахара
1 чашка молока
2 шт - яйца
170г -  сливочного масла
2 ч.ложки пекарского порошка
1 ч.ложки соли (без горки)

Тесто:

Начинка:
сливы

Обсыпка: сахар+корица

Из всех компонентов (для теста) приготовить тесто-основу для пирога.
Яйца разделить: желтки отдельно,белки - отдельно и отложить.
  •  Смешать муку + сахар.
  • Масло мелко порубить ножом. 
  • Смешать мука+сахар с маслом 
  • Всё порубить ножом мелко мелко 
  • Добавить разрыхлитель+соль+яичные желтки + молоко и  взбить миксером (не более 5 минут)
  • Взбить яичные белки до пиков.
  • Аккуратно смешать взбитые белки с тестом.
  • Выложить в  форму, равномерно распределить. Сверху разложить порезанные сливы (без косточек).
 Выпекать в разогретой (до 180) духовке до готовности (у меня - это 40 минут)
Вынуть из духовки,обсыпать сахаром (смешанный с корицей), немного остудить,по желанию украсить взбитыми сливками и подавать

Приятного Аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий