Куриные рулетики с аджикой

 Давно я не давала рецепты национальной кухни,сегодня восполняю этот пробел)))
АБХАЗСКАЯ АДЖИКА - очень универсальная штуковина,а в абхазской кухне - так вообше бесценна и не заменима.
Сегодня предлагаю попробовать приготовить досточно лёгкое,но тем неменее,вкусное и ароматное блюдо абхазской кухни... КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С АДЖИКОЙ.

 

На 2 шт грудки куриные:

2 ч л - абхазской аджики

зелень кинзы (несколько веточек)

чеснок - 5-6 зубков

специя: уцхо-сунели 1 ч л

лук порей - 2 листа

немного соль

оливоковое масло 2-3 ст л 

+масло для жарки

лук репчатый (для подачи)

Грудки промыли,обсушили и слегка присолили каждую

В ступку закладываем чеснок (очищенный)

Следом - мелко резанную зелень кинзы и уцхо-сунели

Добавить оливковое масло и истолочь в ступке до кашеобразного состояния

Получилась вот такая ароматная смесь чеснока - зелени- специи и масла

Теперь вернёмся к куриным грудкам.Смазываем каждую аджикой

Затем - ароматной чесночнй смесью

В центр - добавляем ,нарезанный кольцами,лук-порей (зелёную часть)

Каждую - свернуть в рулетик и заколоть (чтоб содержимое не вышло наружу)

Отправляем грудки на разогретую с маслом,сковороду.
Грудки обжаривают быстро,буквально 2-3 минуты с каждой стороны.В итоге - рулетики получаются мягкие и сочные.

Лук репчатый очистить и порезать на кольца,выложить на блюдо - поверх - куриные рулетики.

Приятного аппетита!!!